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番茄冷冻保存有害吗

Be happy°// 要幸福∝ 发布 2020-05-21
家里长的番茄太多了,吃不完就会烂掉,放冰箱冷冻保存会对身体有害吗?
2020-05-21

没有害。

冷冻只是将番茄原有的热量排除,其中的水分子变成固态的冰晶,使番茄的生物活动变的缓慢,抑制微生物的生长过程而达到番茄保鲜的一个方法,整个过程中并不会产生有害物质。并且其中番茄丰富的多种维生素和番茄红素等物质,在冷冻的情况下依然可以保存,并不会遭到损害。

2020-06-10

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番茄

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